荷叶粥是汉族传统名点之一，米粒晶莹剔透，荷香与米香和谐地融合在一起，一锅清淡碧绿的荷叶粥就呈现在你面前了。烦躁的夏日，不妨喝上一碗荷叶粥，你会感到心灵清凉：初看，尘缘杂念顿消;再品，心境神明。荷之品、荷之性，荷之韵，尽在这荷叶粥中。
近代研究证实，荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，其食疗范围进一步扩大。下面就来给大家介绍荷叶粥的做法，大家可以参考一下，看看如何自己在家也能自制出荷叶粥来。
原料：新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量。
制作：将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。
用法：可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐温热食用，也可凉饮。
功效：清暑利湿，止血、降血压、降血脂。适用于中暑、高血压病、高脂血症、肥胖症以及夏天感受暑热而致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
荷叶可以用来煮汤和做菜，荷叶还可以用来泡茶和做粥，用荷叶做出来的粥非常有养生的功效，所以我们日常可以多喝荷叶粥，荷叶粥的做法非常简单，大家可以按照上面的步骤来尝试着去做。
