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生姜除了做菜还能干什么
【你真的了解生姜吗】
常言道：“冬日萝卜，夏日姜”，生姜作为烹饪中的必备之品，其作为调味佳品，让佳肴增色不少。然而，这每日相伴的生姜，你是否真正了解其背后鲜为人知的奥秘？接下来，就让我们一起揭开生姜神秘的面纱吧！
【药食两用的生姜】
《名医别录》首次记录了“生姜”这一药材名称，其以新鲜根茎为主要药用部位。生姜遍布全国，秋季与冬季为采挖盛季。
【生姜药性】
辛，微温。归肺、脾、胃经。
【基本功效】
疏风散寒，暖中止吐，温肺润肺以止咳嗽，化解鱼蟹之毒。
【性能特点】
生姜性辛温，具有祛寒发表之效，常用于治疗轻微的伤风感冒。它擅长温散中焦之寒邪，对于中焦寒证，无论是虚证还是实证，皆可与之配伍应用。
在止呕领域独树一帜，被誉为“呕家圣药”。此药适用于多种呕吐症状，尤以胃寒呕吐疗效显著。归肺经，擅长温肺止咳，并具有“豁痰利窍”之效。对于肺寒咳嗽，无论外感与否，有痰无痰皆可使用。此外，还能化解生半夏、生天南星的毒性，缓解鱼虾蟹过敏症状。
【应用】
1.风寒表证
治疗轻微风寒感冒，可单独煎服草药，亦或与红糖、葱白同煎服用。至于治疗重症风寒感冒，则常将辛温解表药作为辅助，加入方剂中。
2.脾胃寒证，多种呕吐
针对中焦受寒或脾胃虚寒引起的胃脘冷痛，可选用高良姜、胡椒等药材协同治疗。对于胃寒呕吐，可采用单独煎水温服，亦或与其他温胃止呕药物合用以提升疗效。若为痰饮所致呕吐，常与半夏搭配，如《金匮要略》中的小半夏汤；而胃热呕吐，则多与黄连、竹茹等药材同用。
3.肺寒咳嗽
针对风寒侵袭肺部，肺气不畅所致的畏寒、鼻塞、咳嗽、胸闷等症状，可选用麻黄与杏仁配伍，仿效三拗汤的配方。对于咳嗽痰多，痰液色白且易于咳出的患者，宜与陈皮、半夏、茯苓等药材合用，参照二陈汤的组方原则。
【用法用量】
水煎服，3 ～ 10g，或捣成汁服用。
生姜不仅烹饪与药用价值显著，更可切片切丝泡茶，以化痰止呕；泡脚时，更能温补体内阳气。
生姜虽家常，家中处处见，却不可轻视。深入探究其妙用，方能充分利用，使之成为日常生活中的得力“法宝”。
