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脂肪肝患者需注意，以下食物需谨慎食用。
脂肪肝，简单来说，就是肝脏内脂肪积累过多。健康肝脏自然也含有脂肪，其含量大约占肝脏总重的3-5%。一旦超过5%，便诊断为脂肪肝。尽管脂肪肝与癌症无直接关联，但其危害绝不亚于癌症。脂肪肝会导致肝脏慢性炎症，修复过程中纤维化。纤维化的肝脏功能受损，若炎症持续，肝脏不断纤维化，终将发展为肝硬化。患有脂肪肝，以下食物需适量减少摄入。
1、猪肝
部分人热衷于滋补身体，甚至坚信“以形补形”的说法，患脂肪肝后特意食用猪肝以养肝。然而，猪肝中胆固醇含量丰富，而胆固醇的代谢主要由肝脏承担。脂肪肝患者食用猪肝，会显著增加肝脏负担，使脂肪更容易堆积。此外，猪肝含铜量高，脂肪肝患者的肝脏解毒、代谢能力较弱，可能导致铜在肝脏和脑组织中过量积聚，引发黄疸、肝硬化等疾病。
2、酒类
饮酒易引发脂肪肝，若已患脂肪肝仍嗜酒，实乃雪上加霜。有论者指出，脂肪肝患者饮酒，酒精会加剧病情，并可能加速肝硬化进程。故脂肪肝患者务必戒酒。
果糖含量高的水果
减重虽可缓解脂肪肝，但患者以水果代餐，误以为天然无害。实则，水果热量不低，大量食用，热量堪比正餐。加之果糖含量高，代谢主要依赖肝脏，过多摄入，过剩能量易储于肝，加剧脂肪肝风险，损害健康。
3、油腻油炸食物
肝脏，作为人体关键的消化器官，其重要性不言而喻。尽管我们肉眼难以察觉油腻油炸食品对肝脏的潜在影响，但消化吸收后，这些食物仍可能回流至肝脏，进而引发病变。
4、辛辣、刺激性食物
脂肪肝患者多属湿热体质，辛辣、刺激性热食易助湿热，不利于病情稳定，故患者宜避免辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等辛辣、刺激性食物，以助病情稳定与不复发。
5、高糖食品
诸如蔗糖、果酱、巧克力糖等高糖甜食，过量摄入将加重肝脏负担，机体难以吸收的糖分在体内转化为脂肪，加剧脂肪肝风险。
脂肪肝多因饮食不当、缺乏运动所致。应对之道，便是坚持运动与合理饮食。通常，遵循此方案，脂肪肝患者次年体检时，即便未完全康复，病情亦能显著改善。
