脂肪肝患者需注意,以下食物需谨慎食用。
脂肪肝,简单来说,就是肝脏内脂肪积累过多。健康肝脏自然也含有脂肪,其含量大约占肝脏总重的3-5%。一旦超过5%,便诊断为脂肪肝。尽管脂肪肝与癌症无直接关联,但其危害绝不亚于癌症。脂肪肝会导致肝脏慢性炎症,修复过程中纤维化。纤维化的肝脏功能受损,若炎症持续,肝脏不断纤维化,终将发展为肝硬化。患有脂肪肝,以下食物需适量减少摄入。
1、猪肝
部分人热衷于滋补身体,甚至坚信“以形补形”的说法,患脂肪肝后特意食用猪肝以养肝。然而,猪肝中胆固醇含量丰富,而胆固醇的代谢主要由肝脏承担。脂肪肝患者食用猪肝,会显著增加肝脏负担,使脂肪更容易堆积。此外,猪肝含铜量高,脂肪肝患者的肝脏解毒、代谢能力较弱,可能导致铜在肝脏和脑组织中过量积聚,引发黄疸、肝硬化等疾病。
2、酒类
饮酒易引发脂肪肝,若已患脂肪肝仍嗜酒,实乃雪上加霜。有论者指出,脂肪肝患者饮酒,酒精会加剧病情,并可能加速肝硬化进程。故脂肪肝患者务必戒酒。
果糖含量高的水果
减重虽可缓解脂肪肝,但患者以水果代餐,误以为天然无害。实则,水果热量不低,大量食用,热量堪比正餐。加之果糖含量高,代谢主要依赖肝脏,过多摄入,过剩能量易储于肝,加剧脂肪肝风险,损害健康。
3、油腻油炸食物
肝脏,作为人体关键的消化器官,其重要性不言而喻。尽管我们肉眼难以察觉油腻油炸食品对肝脏的潜在影响,但消化吸收后,这些食物仍可能回流至肝脏,进而引发病变。
4、辛辣、刺激性食物
脂肪肝患者多属湿热体质,辛辣、刺激性热食易助湿热,不利于病情稳定,故患者宜避免辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等辛辣、刺激性食物,以助病情稳定与不复发。
5、高糖食品
诸如蔗糖、果酱、巧克力糖等高糖甜食,过量摄入将加重肝脏负担,机体难以吸收的糖分在体内转化为脂肪,加剧脂肪肝风险。
脂肪肝多因饮食不当、缺乏运动所致。应对之道,便是坚持运动与合理饮食。通常,遵循此方案,脂肪肝患者次年体检时,即便未完全康复,病情亦能显著改善。