周朝时期的药酒

周朝时期的药酒

酒，生活中不可或缺之品，中医对其诠释独到：酒性温和，味兼辛苦甘，能温通血脉，宣散药力，暖胃驱寒，振奋阳气，消除疲劳，被誉为“百药之长”。《黄帝内经》中“汤液醪醴论篇”专论用药之道。

中国的酒文化源远流长，历经数千年传承，甲骨文时期便留下了酒的印记。其发展历程中，酒的应用日益广泛，影响深远。

周代便将酒纳入医疗保健体系进行规范。汉代学者许慎在《说文解字》中进一步阐释：酒，乃治病良药，《周礼》亦载“医酒”之制。

周朝，酒风盛行，设有“酒正”专司酿酒之职，技术亦日臻成熟。《周礼》详述酿酒六要：选材精良，发酵适时，淘洗洁净，水质甘香，器皿精良，火候适中。周代医学已初具规模，设有“食医”掌管饮食营养，其中“六饮”包括水、浆、酒、凉、酱、酊。可见，酒在周朝医疗保健中已占一席之地。汉代许慎《说文解字》中明确指出酒可治病，《周礼》亦载“医酒”，药酒之用，可见一斑。

周朝酒方虽已定型，然当朝君主却严斥酗酒，不惜以重典律之。殷商两朝因酒败国，周人继武王伐纣后，视酗酒为政事。周公遣康叔监殷民前，诫其珍惜土地，仅祭祀、庆贺、敬老时得饮，平素严禁，群聚酗酒者，罪至极刑。

自然，严酷的法律虽能一时震慑，但基于生理的饮食欲望却难以长久抑制。周末权贵纵情酒色，奢靡之风盛行，这在《诗经》及先秦文献中屡见不鲜。